MORIHICO. の魅力は、コーヒーそのものの味わいを楽しむのはもちろんですが、店舗ごとに異なる“時間の流れ”や“空間”を感じられるところにあります。
木造民家、ロースタリー、空港など、どの店舗も建物との出会いから始まり、その場所ならではのストーリーや肌ざわりを大切に空間づくりをしています。
初めてお越しになる方には、テーブルに着いたらまずその場所の空間を楽しんでいただきたいです。
木造民家の静けさ、ロースタリーの力強さ、レストランの季節感、空港店の“旅の余白”──。
同じコーヒーでも、場所によって表情が変わるのが MORIHICO. の面白さです。

MORIHICO.では、どの店舗にも“その空間から生まれたシグネチャー”があり、それこそが訪れる楽しさのひとつだと思っています。
本店・森彦なら、創業の精神を象徴する深煎りコーヒー「森の雫」。
店内の雰囲気と時間そのものを味わう一杯です。
MORIHICO.ROASTING&COFFEEでは、ロースタリーの空気感に寄り添うエスプレッソアレンジメント。
焙煎所ならではの迫力と香りをダイレクトに楽しめます。
森彦のフレンチ DAFNEでは、旬を迎える北海道の食材を活かした料理を。 その日の季節が皿に映り、食を通じて北海道を感じることができます。
ひらがなのもりひこでは、大きな銅板で丁寧に焼き上げるホットケーキ。 どこか懐かしく、やわらかな味わいの一枚です。
どの店舗にも、その場所だけの“特別な一品”があり、その選択がMORIHICO.を体験することだと感じています。

日々の暮らしの中で、「いい時間だな」と感じられる瞬間をつくってくれるのがコーヒーの力だと思っています。
その時間をより豊かにする一杯として寄り添えれば嬉しいです。
どんな場所でも、“森彦の深煎り”をお楽しみください。
このコーヒーを通じて、北海道に足を運んでいただけたら幸いです。